为保持产品的品质，赤闺炙烧在食品选料上严格把关，对关键调料配料统一生产统一配送，以独特的配料秘方为赤闺炙烧提供无法复制的美味，以精密的标准为客户提供一贯的口感。在强调主营产品核心经营的同时，赤闺炙烧拓展经营理念，倡导赤闺炙烧不仅仅是一家牛排馆，而是致力于销售一种时尚、美味、健康的美食文化，推销一种热情、进取、昂扬的生活态度。

赤闺炙烧欢乐餐厅紧紧围绕“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”的主题，以悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、诱人小吃和新鲜沙拉等美食招待喜爱它的顾客。赤闺炙烧欢乐餐厅是一个适合朋友、家人聚会，让人尽享舒适快乐时光的理想场所。

赤闺炙烧的黄金准则是顾客至上，顾客永远第一。提供服务的最高标准是质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value)，即QSC&V原则。

Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。Cleanliness是指赤闺炙烧制定了必须严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值，是后来添加上的准则(原来只有Q、S、C)，加上V是为了进一步传达赤闺炙烧的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。也可以说，QSC&V原则不仅体现了赤闺炙烧的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化标准，使其成为所有豪客来餐厅从业人员的行为规范。这是豪客来规范化管理的重要内容。



赤闺炙烧已经深深植根于中国，形成了一个高素质的团队和完整的管理体系。同时，赤闺炙烧也成长为中国餐饮业规模最大，收益最好的第一品牌，为推动整个产业的发展发挥着重要的作用。

赤闺炙烧的发展离不开所有员工的奉献，赤闺炙烧始终把尊重员工，以人为本放在首位，广纳贤才，培养骨干。公司共有员工约五千人，并在员工队伍中形成了高学历与技术专精人才的互补平衡，赤闺炙烧员工的敬业精神和创新精神是赤闺炙烧永续发展的基础。
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